Medister med mere

En koncentreret Jesper Zeihlund får tarmene til at passe ved pølsehornet, mens han laver medister sammen med de nye agrarøkonomstuderende på Dalum Landbrugsskole.

Henning K. Andersen

13-09-2018 08:00
Kortere afstand fra jord til bord er ikke kun moderne slagord. Det er også en vej til at øge indtjeningen for landmænd i fremtiden. Det var budskabet til de nye agrarøkonomstuderende på Dalum Landbrugsskole, der netop er begyndt på uddannelsen.

- Hvad er ligheden mellem landbruget og Vollsmose? Jo, begge dele omfatter cirka 10.000 mennesker, og alle i Danmark har en holdning til begge dele!

På Dalum Landbrugsskole er de 22 nystartede agrarøkonomstuderende i gang med at debattere landbrugets image, og relationerne i forhold til forbrugerne. I dagens anledning er kokken, forfatteren og kreatøren Jesper Zeihlund fra NCLF, Nordisk Center for Lokale Fødevarer, på besøg.

Både han og underviseren, Birthe Egdal, betoner vigtigheden i, at afstanden fra jord til bord er så kort som overhovedet muligt.

Højere kvalitetskrav

Vi møder Jesper Zeihlund, der også er kok, sammen med de kommende agrarøkonomer i køkkenet ved Dalum Landbrugsskole. Her er de i gang med at lave klassisk medisterpølse – både den billige fra supermarkedet, men også helt fra bunden. For kravene til fødevarekvaliteten er langt højere nu end tidligere, ifølge Zeihlund.

- Tidligere var det sådan, at hvis det var sundt, så gjorde det ikke noget, at det smagte grimt. Men der vi bare nået meget videre. Vi skriver 2018, og der er ikke nogen, der gider at spise noget, der smager grimt, selv om det er sundt, og miljøbevidst, og alt muligt. Der er vi blevet nogle forkælede skiderikker, som bare vil have noget, der smager godt, slår han fast.

Birthe Egdal erkender dog, at det vil kræve en kulturændring, hvis man skal skabe kortere afstand mellem producenterne og forbrugere. For det skal komme fra landmanden, mener hun.

- Jeg vil prøve at få dem til at åbne sig og kigge ud af. Men det er jo kulturændringer, og kulturer er bare svære at ændre på. Også når man snakker ledelse. Så det er en kulturændring, der skal til, og der skal nok gå nogen år, inden det for alvor rykker. Men der kommer flere og flere til, og man mærker mindre modstand mod det som underviser, siger hun.

Læs hele artiklen fra prøvesmagningen på Dalum i denne uges LandbrugFyn

 

Solidt år for DLG på Fyn

18-02-2019 10:00:08

DLG Fyn leverede en omsætning på knap 2 milliarder kroner i 2018 og fik et solidt år med et resultat på 30,2 millioner kroner Det skal ses i lyset af en historisk lille høst, som på Fyn var 30% mindre end året før.


Amazone til Nørre Højrup

18-02-2019 09:14:13

Den nye redskabsforhandling vises sammen med Deutz-Fahr traktorerne for første gang frem hos O. Søndergaard & Sønner ved åbent hus-dagen lørdag den 1. marts.


Fynsk montagefirma solgt

16-02-2019 09:32:03

Aco Funki er fra nytår ejer af Fynsk Montage, som oprindeligt startede i Langeskov, men som nu har udgangspunkt fra Ringsted.


Der er udsigt til et fantastisk 2019

16-02-2019 08:00:49

Rekordstort antal landmænd fik aktuel viden til den årlige plantekonference hos Patriotisk Selskab, hvor forventningerne til et godt planteavlsår var store.


Vent med første tildeling og brug mindre i hveden

15-02-2019 09:46:32

I år er hvedemarkerne meget kraftige og har anlæg til mange sideskud.


Flot afsked med formanden gennem 30 år

15-02-2019 09:26:27

Jørgen Jørgensen takkede af ved maskinstationernes generalforsamling. To medlemmer fra Tåsinge og Langeland er nye i DM&E Fyns bestyrelse.


Nok at tage fat på

14-02-2019 08:07:16

Der er mange opgaver og udfordringer for medlemmerne i DM&E Fyn


Vigtigt vintervirke

13-02-2019 09:51:41

- Både maskinerne, landmændene og vi har glæde af, at grejet sendes til eftersyn her i vintermånederne, påpeger Martin Krogh-Nielsen, der driver Egehøj Landbrugs- og Entreprenørmaskiner fra fødegården i Vejle-Allested.


Goldningen glider på Lundsgaard

12-02-2019 09:00:11

Forsurende salte har på kun tre måneder gjort goldningen en del lettere på Lundsgaard i Thorup. Driftsleder Anders Sørensen var eller først lidt skeptisk, men nu er især de højtydende køer roligere end før.


Holstein holder årsmøde

11-02-2019 09:16:04

Tirsdag den 19. februar er der besætningsbesøg hos Per Villebro og efterfølgende generalforsamling på Ørbæk Midtpunkt.


Skovlen i jorden til det første fynske anlæg

09-02-2019 09:46:18

Gravemaskinerne er i gang med etableringen af et 0,8 hektar minivådområde på Anhofs jorde langs Kongshøj Å.


Krav til antal efterafgrøder stiger

08-02-2019 09:59:22

Emnerne var mange og alsidige ved Planteforum hos Centrovice. Blandt de aktuelle emner var det stigende krav til målrettede efterafgrøder.


Stort rykind i Ringe

07-02-2019 09:15:05

1.600 gæstede åbent hus-lørdagen i Ringe Maskinforretning.


Dimission på Dalum Landbrugsskole

06-02-2019 09:04:05

30 unge fra hele landet færdiguddannede som landmænd.


Økologer foreslår skærpelse af gødningsregler

04-02-2019 11:57:11

Landbrug & Fødevares Økologisektion og Økologisk Landsforening er kommet med et forslag om en skærpelse af reglerne for økologernes brug af konventionel gødning, som forventes at træde i kraft fra 2021.


Kursus i jordpleje

04-02-2019 07:00:59

Planteavl med jordens trivsel for øje skal have øget fokus, hvis merudbytterne skal hentes hjem. Det vurderer planteavlskonsulent hos Centrovice, Lars Bønløkke, der inviterer til et kursus i at pleje landbrugsjorden, som den reelt har behov for.


Trækker stopknappen efter 30 år som formand

02-02-2019 08:00:01

De fynske maskinstationer skal have ny formand. Jørgen Jørgensen fra Hjadstrup, som blot har været den fjerde formand gennem foreningens 72-årige historie, takker af ved årsmødet på torsdag.


Flere svineejendomme kommer i handlen

02-02-2019 07:00:22

Hvor der normalt har stået en halv snes svinegårde på salgslisterne, er der lige nu omkring 40 svinebedrifter til salg i Syddanmark. Ejendomsmæglerne Dan Gørtz og Palle Jespersen venter, at tallet bliver højere om et halvt års tid.


Årets løgavler for fjerde gang

31-01-2019 07:00:09

Henrik Petersen, Hasmark Vestergaard, fejrede sit 25-års jubilæum som løgproducent ved igen at vinde titlen som »Årets Løgavler«. Og med næsten rekordudbytte trods sæsonens vanskelige forhold.


De globale fødevarepriser falder

12-01-2018 14:27:01

Opgørelser, som FN's fødevare- og landbrugsorganisation, FAO, netop har offentliggjort, viser at de globale fødevarepriser falder


Side 1 af 22 (430 artikler)Prev1234567202122Next

Digitale brochurer

A-One Danmark er den danske del af Devenish & A-One Feeds og har over 60 års erfaring i landbrugsindustrien. Devenish er førende inden for udvikling og levering af avancerede ernæringsmæssige løsninger i forbindelse med de forskellige udfordringer, som vores kunder står over for inden for svine- og fjerkræsektoren samt i forbindelse med drøvtyggere, kæledyr og heste.

Gennem årene har Hansen & Larsen gennemført en lang række byggeprojekter i dansk landbrug. Vi har sat vores signatur på en bred vifte af kostalde, svinestalde, specialstalde, haller og gylletanke – for nu blot at nævne de mest oplagte projekter inden for dette felt.

Polaris ATV er amerikanske ATV maskiner i høj kvalitet. Polaris Sportsman ATV’er er driftsikre og har lang levetid til gode priser. Vores sortiment omfatter proffesionelle arbejds ATV’er, Rangere som er terrængående med kabine, lad og plads til to Sportsman ATV’er og Ranger er modeller som ofte bliver brugt i landbrug. Vi har også kraftige og sikre børneATV’er, EL-biler og meget mere. Vi har et bredt tilbehørssortiment og redskabssortiment til Sportsman ATV’erne og Ragner modellerne, med det rigtige udstyr og de rigtige redskaber bliver maskinerne nyttige arbejdsredskaber.

– DER ER RIGTIG MANGE PENGE I RENT DRIKKEVAND TIL PRODUKTIONSDYR I LANDBRUGET – ECA-vand også kaldet NEUTHOX, er det nye sort til alle produktionsdyr i landbruget. Waterclean ApS er forhandler af det eneste danskproducerede ECA-vand anlæg i Danmark. NEUTHOX er godkendt af fødevarestyrelsen og registreret (lovpligtigt) i EU! Waterclean ApS har mere end 35 års erfaring i vandbehandling, og rådgivning! Vi kan træffes på tlf. +45 82 30 40 20 eller e-mail: lg@waterclean.dk

Læs de nyeste tilbudsaviser fra P. Lindberg

Se flere brochurer