Medister med mere

Henning K. Andersen 13-09-2018 08:00:33
En koncentreret Jesper Zeihlund får tarmene til at passe ved pølsehornet, mens han laver medister sammen med de nye agrarøkonomstuderende på Dalum Landbrugsskole.
Kortere afstand fra jord til bord er ikke kun moderne slagord. Det er også en vej til at øge indtjeningen for landmænd i fremtiden. Det var budskabet til de nye agrarøkonomstuderende på Dalum Landbrugsskole, der netop er begyndt på uddannelsen.

- Hvad er ligheden mellem landbruget og Vollsmose? Jo, begge dele omfatter cirka 10.000 mennesker, og alle i Danmark har en holdning til begge dele!

På Dalum Landbrugsskole er de 22 nystartede agrarøkonomstuderende i gang med at debattere landbrugets image, og relationerne i forhold til forbrugerne. I dagens anledning er kokken, forfatteren og kreatøren Jesper Zeihlund fra NCLF, Nordisk Center for Lokale Fødevarer, på besøg.

Både han og underviseren, Birthe Egdal, betoner vigtigheden i, at afstanden fra jord til bord er så kort som overhovedet muligt.

Højere kvalitetskrav

Vi møder Jesper Zeihlund, der også er kok, sammen med de kommende agrarøkonomer i køkkenet ved Dalum Landbrugsskole. Her er de i gang med at lave klassisk medisterpølse – både den billige fra supermarkedet, men også helt fra bunden. For kravene til fødevarekvaliteten er langt højere nu end tidligere, ifølge Zeihlund.

- Tidligere var det sådan, at hvis det var sundt, så gjorde det ikke noget, at det smagte grimt. Men der vi bare nået meget videre. Vi skriver 2018, og der er ikke nogen, der gider at spise noget, der smager grimt, selv om det er sundt, og miljøbevidst, og alt muligt. Der er vi blevet nogle forkælede skiderikker, som bare vil have noget, der smager godt, slår han fast.

Birthe Egdal erkender dog, at det vil kræve en kulturændring, hvis man skal skabe kortere afstand mellem producenterne og forbrugere. For det skal komme fra landmanden, mener hun.

- Jeg vil prøve at få dem til at åbne sig og kigge ud af. Men det er jo kulturændringer, og kulturer er bare svære at ændre på. Også når man snakker ledelse. Så det er en kulturændring, der skal til, og der skal nok gå nogen år, inden det for alvor rykker. Men der kommer flere og flere til, og man mærker mindre modstand mod det som underviser, siger hun.

Læs hele artiklen fra prøvesmagningen på Dalum i denne uges LandbrugFyn

 

To nye kandidater melder sig på banen til viceformandsvalg

15-10-2018 22:07:13

Formand for Centrovice Torben L. Povlsen stiller op til valget som viceformand i Landbrug & Fødevarer. Det samme gør formand for Sektionen for Større Jordbrug, Frederik Lüttichau. Det bringer nu kandidatfeltet op på fire personer.


Det fynske dyrskues nye chef

15-10-2018 10:06:37

48-årige Alex Nielsen, som fremover kommer til at stå i spidsen for Det Fynske Dyrskue, kommer senest fra en stilling som leder af spillestedet Fermaten i Herning.


Træpiller trængt af tørken

15-10-2018 08:00:33

Trods problemer efter den tørre sommer er det stadig billigere at fyre med træpiller end med olie eller naturgas, lyder det fra Fyns største leverandør af træpiller, Højlund Mølle.


Kære landmænd, det handler om mad

13-10-2018 08:00:28

Fremtidsforsker Birthe Linddal gav eleverne på Dalum Landbrugsskole en optimistisk tilgang til fremtiden. – Men I skal satse på en produktion til de krævende, velstillede forbrugere, lød et af rådene.


Driftssikkert og dansk

12-10-2018 08:11:06

Bladstrup Smedie har mangeårig god erfaring med de danskproducerede Twin Heat fyringsanlæg.


Kursus i sikkerhedseftersyn af maskiner

12-10-2018 08:00:40

- Jeg fik større viden om, hvad jeg skal huske at tjekke på mine maskiner, siger deltager fra seneste sikkerhedskursus hos Centrovice.


Informationsmøde om handel

11-10-2018 08:00:25

Bliv klogere på handelsstrategier for køb og salg af råvarer, når Centrovice inviterer til informationsmøde.


Roedag på Tåsinge

10-10-2018 08:00:29

Roeoptagere, veterantraktorer, vogne og de der kan gribe en greb eller et aftopperjern er sammen med publikum velkommen, når der den første weekend i november holdes roedag i Søby på Tåsinge. Husk tilmelding senest den 13. oktober, hvis du vil deltage.


Stenderup og McCormick indstiller samarbejdet

09-10-2018 09:15:16

I 2005 begyndte Stenderup A/S importen af McCormick traktorer, men nu er det endeligt, at Stenderup ikke længere forsætter, som importør af den italienske traktormærke, McCormick.


Madsamling med ny opskrift

09-10-2018 08:00:05

Henrik Kildegaard arbejder på ny form for salg af lokale fødevarer, efter Madsamling Danmark er lukket ned.


Efterårsferien starter med traktortræk

09-10-2018 08:00:03

For syvende år i træk afvikles traktortrækstævne ved Egeskov Slot lørdagen før efterårsferien.


Gigantisk skovmaskine i Svanninge

08-10-2018 08:00:14

Der mangler skovarbejdere på Fyn. Hos Svanninge Skovservice har man netop investeret i en 8-hjulet Komatsu Forest 931XC-skovningsmaskine, som blandt andet skal udføre tidligere tiders manuelle arbejde.


Gode afsætningsmuligheder for træ

06-10-2018 08:00:21

Efter sommerens tørke kan det for nogle landmænd være interessant med fornuftig »konjunkturhugst« at bruge skoven som økonomisk buffer, påpeger råtræansvarlig hos Skovdyrkerforeningen Øerne, skovfoged Peder Dammand.


Pløjedag i Simmerbølle

05-10-2018 08:00:08

27 veterantraktorer og plove deltog, da der for 11. år i træk blev afviklet langelandsk pløjedag.


OL-dyst på Korinth

04-10-2018 13:46:48

FarmerOlympics gav nyt liv til åbent hus på Dalum Landbrugsskoles afdeling i Korinth.


Nu rykker såning og hvedekvalitet i USA

16-05-2018 13:05:57

Efter en mildest talt træg start på såningssæsonen for hvede i USA har vejret nu ændret sig i en mere positiv retning for de amerikanske hvedeproducenter. Det har resulteret i en overraskende fremgang i ikke kun såning af hvede, men også i den amerikanske hvedekvalitet.


De globale fødevarepriser falder

12-01-2018 14:27:01

Opgørelser, som FN's fødevare- og landbrugsorganisation, FAO, netop har offentliggjort, viser at de globale fødevarepriser falder


Hvedeprisen banker atter hovedet mod afgørende prisloft

11-01-2018 12:06:06

Fredag udkommer denne måneds USDA-rapport over den globale afgrødeforsyning. Forud for rapportens opgørelse er der overraskende styrke til europæisk hvedepris der lige nu banker mod et vigtigt modstandsniveau i opadgående retning.


Voldsomt skuffende aktivitet på eksportmarkedet for korn

08-01-2018 17:37:13

Den seneste opgørelse over handels­aktiviteten på eksportmarkedet viser en ekstremt skuffende handelsaktivitet med både majs og hvede hen over juledagene.


Hvedeprisen revancherer to ugers nedtur på to dage

05-01-2018 16:20:32

Det så ikke for godt ud for hvedeprisen da handlen for europæisk hvede blev skudt i gang i det nye år. Men de mere prisstærke takter har atter indfundet sig til trods for en stærk euro og skuffende franske eksporttal.


Side 1 af 16 (311 artikler)Prev1234567141516Next

Digitale brochurer

Gennem årene har Hansen & Larsen gennemført en lang række byggeprojekter i dansk landbrug. Vi har sat vores signatur på en bred vifte af kostalde, svinestalde, specialstalde, haller og gylletanke – for nu blot at nævne de mest oplagte projekter inden for dette felt.

Polaris ATV er amerikanske ATV maskiner i høj kvalitet. Polaris Sportsman ATV’er er driftsikre og har lang levetid til gode priser. Vores sortiment omfatter proffesionelle arbejds ATV’er, Rangere som er terrængående med kabine, lad og plads til to Sportsman ATV’er og Ranger er modeller som ofte bliver brugt i landbrug. Vi har også kraftige og sikre børneATV’er, EL-biler og meget mere. Vi har et bredt tilbehørssortiment og redskabssortiment til Sportsman ATV’erne og Ragner modellerne, med det rigtige udstyr og de rigtige redskaber bliver maskinerne nyttige arbejdsredskaber.

– DER ER RIGTIG MEGET VELFÆRD OG ØKONOMI I RENT DRIKKEVAND TIL PRODUKTIONSDYR I LANDBRUGET – Har du problemer med biofilm og bakterier i dyrenes drikkevandssystemer? Waterclean ApS er eneforhandler af det dansk producerede DCW Elektrolyseanlæg til produktion af det godkendte og helt neutrale desinfektionsmiddel NEUTHOX – også kaldet ECAvand, som tilsættes dyrenes drikkesystemer, og som er helt ufarligt for dyr og mennesker. Waterclean ApS har mere end 35 års erfaring i vandbehandling, og rådgivning! Anlæg og produkt er godkendt af Fødevareministeriet til brug i fødevareproducerende virksomheder og registreret under EU’s biocidforordning under ECHA liste 95 – Ét telefonopkald eller besøg koster ikke noget, men giver bedre vished! Vi kan træffes på tlf. +45 82 30 40 20 eller e-mail: lg@waterclean.dk

Læs de nyeste tilbudsaviser fra P. Lindberg

– troværdig samarbejdspartner i mere end 30 år. Vores viden og vision er at give vore kunder den bedste rådgivning samt kvalitetsprodukter ud fra deres behov, således vi opnår værdiskabende løsninger i fællesskab i den moderne produktion, som landbruget er. Vores aktiviteter dækker over udvikling, produktion, rådgivning i reproduktion, salg og markedsføring. Se vores aktuelle tilbudskatalog ”Svin Maj/Juni” - med masser af gode og spændende tilbud.

Se flere brochurer