Medister med mere

Henning K. Andersen 13-09-2018 08:00:33
En koncentreret Jesper Zeihlund får tarmene til at passe ved pølsehornet, mens han laver medister sammen med de nye agrarøkonomstuderende på Dalum Landbrugsskole.
Kortere afstand fra jord til bord er ikke kun moderne slagord. Det er også en vej til at øge indtjeningen for landmænd i fremtiden. Det var budskabet til de nye agrarøkonomstuderende på Dalum Landbrugsskole, der netop er begyndt på uddannelsen.

- Hvad er ligheden mellem landbruget og Vollsmose? Jo, begge dele omfatter cirka 10.000 mennesker, og alle i Danmark har en holdning til begge dele!

På Dalum Landbrugsskole er de 22 nystartede agrarøkonomstuderende i gang med at debattere landbrugets image, og relationerne i forhold til forbrugerne. I dagens anledning er kokken, forfatteren og kreatøren Jesper Zeihlund fra NCLF, Nordisk Center for Lokale Fødevarer, på besøg.

Både han og underviseren, Birthe Egdal, betoner vigtigheden i, at afstanden fra jord til bord er så kort som overhovedet muligt.

Højere kvalitetskrav

Vi møder Jesper Zeihlund, der også er kok, sammen med de kommende agrarøkonomer i køkkenet ved Dalum Landbrugsskole. Her er de i gang med at lave klassisk medisterpølse – både den billige fra supermarkedet, men også helt fra bunden. For kravene til fødevarekvaliteten er langt højere nu end tidligere, ifølge Zeihlund.

- Tidligere var det sådan, at hvis det var sundt, så gjorde det ikke noget, at det smagte grimt. Men der vi bare nået meget videre. Vi skriver 2018, og der er ikke nogen, der gider at spise noget, der smager grimt, selv om det er sundt, og miljøbevidst, og alt muligt. Der er vi blevet nogle forkælede skiderikker, som bare vil have noget, der smager godt, slår han fast.

Birthe Egdal erkender dog, at det vil kræve en kulturændring, hvis man skal skabe kortere afstand mellem producenterne og forbrugere. For det skal komme fra landmanden, mener hun.

- Jeg vil prøve at få dem til at åbne sig og kigge ud af. Men det er jo kulturændringer, og kulturer er bare svære at ændre på. Også når man snakker ledelse. Så det er en kulturændring, der skal til, og der skal nok gå nogen år, inden det for alvor rykker. Men der kommer flere og flere til, og man mærker mindre modstand mod det som underviser, siger hun.

Læs hele artiklen fra prøvesmagningen på Dalum i denne uges LandbrugFyn

 

Rolige dyr hos Risbjerg Landbrug

22-09-2018 08:15:54

Siden den 1. maj i år har besætninger, der leverer grise til Friland A/S, skullet lokalbedøve forud for kastration. Det gælder også hos Risbjerg Landbrug ved Jordløse, der kun har positive erfaringer med tiltaget, der ikke har skabt uro i den økologiske produktions rolige sohold.


Styregruppe hentede inspiration i Hannover

22-09-2018 08:00:22

Der blev blandt andet studeret maskineri og kapacitet, da folkene bag den mulige nye fynske kartoffelmelsfabrik var blandt de 10.000 gæster ved Potato Europe-messen.


Færre besøgende ved Åbent Landbrug

21-09-2018 09:17:41

Kun tre fynske besætninger deltog. Det gav færre gæster ved det traditionsrige arrangement, der på landsplan havde 23.000 besøgende.


Dansk på staldgangen

21-09-2018 09:12:48

Centrovice starter kursus for udenlandske medarbejdere på mandag den 1. oktober.


På jagt i Frankfri

21-09-2018 08:00:32

Land & Fritid indbyder til jagtaften på onsdag den 26. september.


Veteranpløjere samles i Simmerbølle

20-09-2018 08:00:13

Langelands Veteranpløjere er klar til pløjedag den 29. september.


Sydfynsk gårdbutik med vokseværk

19-09-2018 08:00:20

Gårdbutikken Dyrenes Verden ved Svanninge har netop fordoblet butiksarealet med en helt ny og moderne bygning.


De bjærger og bugserer i døgndrift

18-09-2018 08:00:57

Hvis traktoren er ved at forsvinde i pløre eller en gravemaskine er røget i en grøft, så er teamet hos Redning Danmark i Svendborg klar til at yde assistance.


Gårdens egen kraftfoderfabrik

17-09-2018 08:00:05

Med de større kvægbedrifter kan Skiold tilbyde møllerianlæg til produktion af eget kraftfoder.


Flere end 100 fynske plovmænd

15-09-2018 08:00:35

Veterantraktorklubbens rekordstore aktivitetsdag og fynspløjning på Brobygaard bød på vejr, der vekslede mellem solskin, gråvejr og regnbyger.


To fynboer vandt to år i træk

14-09-2018 08:10:54

Både Bent Skov fra Særslev og Bjarne Christensen, Ejlby, genvandt deres danske mesterskab i traktortræk ved stævnet i Herning.


Dyrskuet får sin egen chef

14-09-2018 08:00:39

Fynsk Landbrugs Eventforening opgraderer organisationen for at skærpe Det Fynske Dyrskue til fremtiden, efter årets færre besøgende og udstillere.


Inspiration til strategi og gårdbestyrelse

14-09-2018 08:00:28

Centrovice klæder landmændene på til fremtiden ved to møder den 2. oktober.


Medister med mere

13-09-2018 08:00:33

Kortere afstand fra jord til bord er ikke kun moderne slagord. Det er også en vej til at øge indtjeningen for landmænd i fremtiden. Det var budskabet til de nye agrarøkonomstuderende på Dalum Landbrugsskole, der netop er begyndt på uddannelsen.


Unge byder ind med naturpleje

12-09-2018 08:00:48

To 24-årige studerende har opbygget en virksomhed, som i år med 130 moderdyr og deres kalve afgræsser 190 hektar naturområder. Blandt andet Vigelsø i Odense Fjord, hvor Fyns Kødkvæg forleden var taget på sommerudflugt.


Nu rykker såning og hvedekvalitet i USA

16-05-2018 13:05:57

Efter en mildest talt træg start på såningssæsonen for hvede i USA har vejret nu ændret sig i en mere positiv retning for de amerikanske hvedeproducenter. Det har resulteret i en overraskende fremgang i ikke kun såning af hvede, men også i den amerikanske hvedekvalitet.


De globale fødevarepriser falder

12-01-2018 14:27:01

Opgørelser, som FN's fødevare- og landbrugsorganisation, FAO, netop har offentliggjort, viser at de globale fødevarepriser falder


Hvedeprisen banker atter hovedet mod afgørende prisloft

11-01-2018 12:06:06

Fredag udkommer denne måneds USDA-rapport over den globale afgrødeforsyning. Forud for rapportens opgørelse er der overraskende styrke til europæisk hvedepris der lige nu banker mod et vigtigt modstandsniveau i opadgående retning.


Voldsomt skuffende aktivitet på eksportmarkedet for korn

08-01-2018 17:37:13

Den seneste opgørelse over handels­aktiviteten på eksportmarkedet viser en ekstremt skuffende handelsaktivitet med både majs og hvede hen over juledagene.


Hvedeprisen revancherer to ugers nedtur på to dage

05-01-2018 16:20:32

Det så ikke for godt ud for hvedeprisen da handlen for europæisk hvede blev skudt i gang i det nye år. Men de mere prisstærke takter har atter indfundet sig til trods for en stærk euro og skuffende franske eksporttal.


Side 1 af 15 (285 artikler)Prev1234567131415Next

Digitale brochurer

Gennem årene har Hansen & Larsen gennemført en lang række byggeprojekter i dansk landbrug. Vi har sat vores signatur på en bred vifte af kostalde, svinestalde, specialstalde, haller og gylletanke – for nu blot at nævne de mest oplagte projekter inden for dette felt.

Polaris ATV er amerikanske ATV maskiner i høj kvalitet. Polaris Sportsman ATV’er er driftsikre og har lang levetid til gode priser. Vores sortiment omfatter proffesionelle arbejds ATV’er, Rangere som er terrængående med kabine, lad og plads til to Sportsman ATV’er og Ranger er modeller som ofte bliver brugt i landbrug. Vi har også kraftige og sikre børneATV’er, EL-biler og meget mere. Vi har et bredt tilbehørssortiment og redskabssortiment til Sportsman ATV’erne og Ragner modellerne, med det rigtige udstyr og de rigtige redskaber bliver maskinerne nyttige arbejdsredskaber.

– DER ER RIGTIG MEGET VELFÆRD OG ØKONOMI I RENT DRIKKEVAND TIL PRODUKTIONSDYR I LANDBRUGET – Har du problemer med biofilm og bakterier i dyrenes drikkevandssystemer? Waterclean ApS er eneforhandler af det dansk producerede DCW Elektrolyseanlæg til produktion af det godkendte og helt neutrale desinfektionsmiddel NEUTHOX – også kaldet ECAvand, som tilsættes dyrenes drikkesystemer, og som er helt ufarligt for dyr og mennesker. Waterclean ApS har mere end 35 års erfaring i vandbehandling, og rådgivning! Anlæg og produkt er godkendt af Fødevareministeriet til brug i fødevareproducerende virksomheder og registreret under EU’s biocidforordning under ECHA liste 95 – Ét telefonopkald eller besøg koster ikke noget, men giver bedre vished! Vi kan træffes på tlf. +45 82 30 40 20 eller e-mail: lg@waterclean.dk

Læs de nyeste tilbudsaviser fra P. Lindberg

– troværdig samarbejdspartner i mere end 30 år. Vores viden og vision er at give vore kunder den bedste rådgivning samt kvalitetsprodukter ud fra deres behov, således vi opnår værdiskabende løsninger i fællesskab i den moderne produktion, som landbruget er. Vores aktiviteter dækker over udvikling, produktion, rådgivning i reproduktion, salg og markedsføring. Se vores aktuelle tilbudskatalog ”Svin Maj/Juni” - med masser af gode og spændende tilbud.

Se flere brochurer