bannerPos

15 år med 4H madskoler

Alle giver en hjælpende hånd eller giver gode råd, når maden skal laves. Her er det børn på sommerens madskole i Haslev. Foto: Henrik Sieben

Henrik Sieben

Journalist
08-08-2019 11:45
Næsten 2.000 børn har i år deltaget på en af de over 100 madskoler, som 4H arrangerer i samarbejde med Landbrug & Fødevarer og Rema 1000.

- Det ligner altså blod.

Udmeldingen kommer fra et af de 15 børn, der er med på en af årets 104 madskoler, som 4H afvikler landet over. Det sker i samarbejde med Landbrug & Fødevarer og Rema 1000.

- Nej, det synes jeg altså ikke, lyder det fra en af de andre deltagere, der ligesom de øvrige rundt om bordet betragter, hvordan den dybrøde farve, der er opstået ved at røre paprika, citronsaft, honning og olie sammen, langsomt glider ned over en bleg kylling.

I madkundskabslokalet på den lokale skole i Haslev er kyllingen nu lagt i oven på en bund af skiveskårne kartofler, gulerødder, løg og tilsat hvidløg, timian og vand.

Det hele er klargjort og tilberedt af de mange ivrige børn, der sammen med fire voksne ledere og to juniorinstruktører arbejder målrettet med et af dagens måltider, der også byder på »Hulk-pandekager« – grønne af blendet spinat.

Teamwork og sunde råvarer

- Det er vigtigt, at børnene har det sjovt og deltager i et socialt fællesskab samtidig med, at de lærer om forskellige fødevarers tilbliven, om behandling og tilberedning af mad, men også om hvordan man undgår madspild, lyder det fra Manja Poulsen, der efter at have hjulpet på 4H-madskole to år i træk nu fungerer som leder.

Hun suppleres af Aff Hjarnø, der for 15 år siden var blandt initiativtagerne til 4H’s madskoler.

- Det handler også om, at børnene lærer om sunde råvarer, om at tage ansvar og om hvordan man begår sig i et køkken. De lærer teamwork, men også om hvordan man behandler andre, når de sammen sidder og spiser den mad, de har tilberedt i fællesskab.

Learning by doing

- En af de sidste dage inviterer vi alle forældre til at komme og sidde med til bords og spise den mad, børnene har lavet i løbet af dagen, oplyser Aff Hjarnø, der synes, at madskolerne naturligt hører til som en del af 4H’s profil.

- 4H har altid arbejdet med learning by doing, og da 4H tog sin begyndelse i USA i begyndelsen af 1900-tallet var formålet at lære børnene forskellige færdigheder om blandt andet dyrkning af grøntsager i 4H-haver, som de så senere kunne lære deres forældre.

- Med madskolerne håber vi, at børnene lærer om sund kost, får viden om madpyramider og de forskellige kostråd, men også har lyst at være med at lave mad derhjemme.

Ministerbesøg

Også landets nye fødevareminister har her i sommer været på madskole. Mogens Jensen (S) besøgte i forrige uge 14-15 børn på Skolen på Islands Brygge i København. Det skete sammen med repræsentanter fra Landbrug & Fødevarer, der i et ikke-kommercielt samarbejde med Rema 1000 arrangerer de over 100 madskoler landet over.

- Det er super vigtigt, at vores børn og de næste generationer lærer om ernæring, og om at følge kostrådene, lød det fra fødevareministeren.

Madskoler

● Siden den første madskole blev startet i 2004, har flere end 25.000 børn deltaget. Sidste år var der 127 madskoler med deltagelse af 2.378 børn og 521 frivillige voksne.

● Madskolerne foregår i de to første og to sidste uger af sommerferien, og er arrangeret af Landbrug & Fødevarer i et ikke-kommercielt samarbejde med Rema 1000.

● Børnene på 4H’s madskole i Haslev, som avisen besøgte, er i alderen 8 til 11 år, men det er op til de lokale klubber og foreninger at fastsætte aldersgruppen.

● På Fyn har der været afholdt madskoler i sommerferien følgende steder: Kold College, Odense S (to uger), Vissenbjerg Skole, Østre Skole, Middelfart, Salbrovadskolen, Ebberup Skole, Oure Friskole og Marstal Skole.

Gylle kræver præcision

Det er tid for såning af raps. Det betyder blandt andet travlhed med nedfældning af gylle, inden rapsen skal sås. Derfor er Skovsgårde Maskinstations nye avancerede Vredo gyllenedfælder i fuldt sving i denne tid.

Friske rabarber og porrer til københavnerne

- Det er lokalproducerede råvarer og den gode historie, der tæller. Ikke nødvendigvis prisen, konstaterer Bjarne Nielsen, der i mange år har levet godt af tre hektar med hver af de to specialafgrøder på sin sandjord i Vester Kærby.

Altid nyeste model på Nordskov

Gennem generationer har seneste model af den danskudviklede mejetærsker høstet afgrøderne på den midtfynske bedrift. Til denne sæson er indkøbt det første eksemplar af MF Ideal 7-modellen, som er skabt på Agco’s udviklingscenter i Randers, men produceres i Italien.

EU-støtte gav kovelfærden et skub

For mælkeproducent Karsten Mikkelsen faldt ønsket om bedre velfærd i stalden sammen med en af EU’s moderniseringsordninger. I dag har forbedringerne givet stigende ydelse. Og landmanden mener, at støtteordningerne skubber landbruget fremad trods bøvl med ansøgningerne.

Uden EU havde vi færre bønder og højere forbrugerpriser

Den fælles landbrugspolitik har understøttet landmændenes indkomst og er også med til at holde forbrugerpriserne nede.

Dyrskuechefen til Lundsgaard

Alex Nielsen er blevet ansat som eventchef for Anexet på godset ved Kerteminde.

Stougaard vil holde regeringen op på klimaløfter

Halmbranchen glæder sig over en klimaambitiøs regering. Men nu skal der handling bag ordene, mener Danske Halmleverandører.

Køng-landmand styrer sin risiko med succes

Hans Raahauge har gode erfaringer med DLG’s risikostyringsværktøj Risk Management.

Plovekspert holder nyt pløjekursus

Landbrugsrådgivning Syd inviterer til pløjekursus ved Ørbæk den 3. september, hvor man kan deltage både med og uden plov.
Side 1 af 34 (667 artikler)Prev1234567323334Next